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2012年04月10日

本気の潮干狩り(＠｀▽´＠)/　其の２

採れたてアサリを食すっ

( `_)乂(_' )　いざ！

といっても　採ったアサリを美味しく食べられるようにするにはちゃんと工程を踏まないと。。。ε-(;ｰωｰA

①洗った貝を海水につけて砂抜き　水が汚れたら綺麗な海水に交換しながら４～5時間。。
　食塩水よりも海水の方が砂を沢山吐いてくれるんだって　(・0・。) ほほーっ
　　本気の潮干狩り(＠｀▽´＠)/　其の２
②洗って塩抜き～

③いい感じに塩を吐いてくれたらよく洗って放置

　この放置プレイ中にたくさんストレスを与えると旨みがアップアップ　するってコトなので。。。

　冷凍庫にぶち込んでみたり～　常温で放置したり～を何度か繰り返し　”(*>ω<)o"


我が家のお抱えシェフｍａｒくんに　　ﾖﾛｼｸ( ﾟｰﾟ)/ﾟ*ﾞ:¨*;.･';ﾞ:..･☆
　


そして。。。。



本気の潮干狩り(＠｀▽´＠)/　其の２
アレンテージョ♪



本気の潮干狩り(＠｀▽´＠)/　其の２
アクアパッツア♪


本気の潮干狩り(＠｀▽´＠)/　其の２　　本気の潮干狩り(＠｀▽´＠)/　其の２
ちょっと判りずらいケド・・・
アサリジェノベーゼ＆ボンゴレビアンコ♪


苦労した甲斐もありとっても美味しくいただきましたぁアップアップ


　おわり











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Posted by Ogu at 00:07│Comments(0) │Ｏｇｕ’ｓキッチン
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